2024 Syrah, Dauvergne & Ranvier, Ardèche IGP, Frankrig
- Drue Syrah
- Distrikt Ardèche IGP, Frankrig
- Årgang 2024
- Vol. 10,5%
- Pris 450,00 kr.
Det franske vinfirma Dauvergne Ranvier blev i 2004 stiftet af vinmageren Jean-François Ranvier og vinhandleren François Dauvergne. ”Createurs de vins” kalder Dauvergne-Ranvier sig: ”Hver eneste af vores vine har stedsans, hvilket vil sige at vinen udtrykker sit ”terroir”. Syrah er en klassisk Rhône-druesort, som også er populær i vindistriktet Ardèche ─ Rhônedalens nærmeste nabo mod vest. Ardèche er et bjergrigt område. Vinmarkerne ligger dels på den østvendte skråning af Massif Central ved grænsen til Rhônedalen, dels i dalstrøgene langs floden Ardèche. Der er lang tradition for at dyrke vin i området, men tidligere har det nogle år kunnet knibe med at lave god vin i de kølige højder. Det har ændret sig takket være den globale opvarmning. Klimaet præges nu af varme somre, der dog modereres af en kold mistralvind og kølige havbriser fra Middelhavet.
Vinen
Syrah elsker sommervarmen så nutidens temperaturskift passer perfekt til dens krav. Appellationen Ardèche IGP giver frihed i valget af druesorter og Dauvergne Ranvier høster med valget af Syrah fordelene ved de stigende temperaturer. Men på de nordvendte vinmarker i det bjergrige vindistrikt lægges der en kraftig dæmper på druernes produktion af frugtsukker. Man opnår derved en alkoholstyrke i den lave ende, hvilket ikke var et særsyn før i tiden men som man sjældent møder i vore dage. Den unge vin i glasset har derfor en elegant lethed i sit væsen, der gør den til en fortræffelig sommervin. Farven er lys violet og vinens indbydende duft har toner af blåbær og solbær. Den delikate smag af blåbær og kirsebær lives op af en stimulerende friskhed, og finalen fuldender billedet af en drikkevenlig vin med sine diskrete tanniner.
Maden
En sommervin bør serveres kølig til årstidens salater, der typisk byder på enkelhed, friskhed og lethed fra bladgrønt og grøntsager, og hvor tern af skinke eller fjerkræ kan udgøre det animalske element. Den læskende vin kan også fungere til grillribs, og på flaskens bagside-etiket fortæller D&R om gode erfaringer med vinen som ledsager til fisk fra floden Ardèche.
*Indeholder sulfitter
