Månedens Rødvinskasse i November

Rødvinskassen leveres d. 28.11

2021 Zolla, Salice Salentino DOP, Italien

Zolla er lavet på Negroamaro og lidt Malvasia Nera. Negroamaro er hælens signaturdrue og dens egenskaber fortjener respekt. Druens tykke, mørke skind giver vinen en tæt farve og lidt af den pikante bitterhed, som navnet Negroamaro antyder. Vinen modnes på brugte fade af fransk og amerikansk eg i 8-10 måneder før aftapning på flaske. Vinen er tæt rubinrød med en delikat duft af kirsebær, solbær og krydderier. Den krydrede smagspalet er sat sammen af sort bærfrugt med en snært af julekagekrydderier, og frugtsyren gør vinen let og livlig i munden.

2023 Bling Bling Merlot, Le Cellier Du Pic, IGP Pays D’Oc, Frankrig

Bling Bling Merlot kan du roligt skænke op i glasset til mange retter. Duften af fuldmodne kirsebær er et signal om delikat frugtsødme, og den krydrede tone af vanilje stammer fra fadlagringen. Smagen har ungdommens lethed og friske charme, der suppleres af en livlig frugtsyre og slutter af med venlige, runde tanniner. Et godt glas både til hygge og julemad.

2021 Domaine De Lognac, Costières De Nîmes, Frankrig.

Domaine De Lognac har saft, kraft og charme til at forskønne næsten enhver ret, den smyger sig som silke om smagsløgene. Domaine De Lognac er lavet på klassiske druesorter fra Rhônedalen. Duften af violer, solbær, brombær og lakrids vælter op af glasset, og den kraftfulde smag af sort bærfrugt og mørk chokolade er i fin balance med vinens alkohol, eftersmagens friske syre og et lag solmodne tanniner. En yderst delikat og karakterfuld vin, og et elegant glas til julemad.

2023 Malbec Gauchezco, Barrancas Maipu, Mendoza, Argentina. 

Faktisk trives Malbec så godt i Mendoza, at druerne her er mindre og har tykkere skal end druer fra hjemlandet Frankrig, hvilket er med til at give den unge vin i glasset en nærmest blæksort, violet farvetone. Duften er rig på solbær og blåbær, og den sorte bærfrugt går igen i smagen sammen med røde blommer og et strejf af tobak. De solmodne tanniner er runde og finkornede, og den kraftfulde vin slutter af med en diskret fadtone i eftersmagen. Pefekt hvis du skal grille din julemad.

*indeholder sulfitter