Månedens hvidvinskasse i Januar og Februar

Hvidvinskassen leveres fra d. 29 januar 2026

2025 BellaFiore, Chardonnay, Piemonte DOC, Italien

Bellafiore Piemonte Chardonnay er en udpræget madvin, der gør sig bedst i det lette køkken. Den er oplagt som ledsager til fisk, skaldyr og kolde anretninger, hvor vinens friskhed og rene frugt spiller op mod råvarernes naturlige smag. I munden er vinen tør, sprød og ukompliceret med en klar syre, der giver spændstighed og længde. Med blot 12 % alkohol holder den sig let på tå og inviterer til endnu et glas snarere end eftertanke. Resultatet er en Chardonnay, der er ”piemontesisk”: rank, ren og tydeligt orienteret mod det daglige køkken.

2024 Manzoni Bianco, Tenuta Barbon, Trevenezie IGT, Italien.

For en vinjournalist er det som juleaften at skænke en vin på en helt ukendt drue op i glasset. Vinens strågule farve har grønne glimt og dens delikate duft har toner af jasmin, fersken og appelsinskal. I munden imponerer vinen med en rig smagsfylde, hvor hvid stenfrugt med lokkende toner af tropisk frugt lives op af lime og grapefrugt. En unik vin på en druesort, der slægter sine stamfædre Riesling og Pinot Blanc på og gør alle ”betænkeligheder ” til skamme.

2024 Grauburgunder, Frei-Laubersheimer Fels, Rheinhessen, Tyskland

Weingut Ch.W. Bernhard råder over vinmarker, der hører til de bedste i Rheinhessen. Hartmut og Petra Bernhard har i en årrække produceret en serie velestimerede hvide og røde vine. Her drejer det sig om Grauburgunder. Pinot Noir har været dyrket i århundreder, og i dette tidsrum er der opstået en del spontane mutationer, og den grå Pinot er en klon af den sorte Pinot bortset fra de arveanlæg der giver drueskallen farve. Smagen har en cremet frugtfylde præget af Reine Claude blommer, fersken og grapefrugt, og dens syre giver vinen en tiltalende, mineralsk struktur.

2024 Dos Por Tres, Verdejo, Bodegas Tres Pilares, Rueda, Spanien.

Dos Por Tres Verdejo er først og fremmest en vin, der trives ved bordet – eller som aperitif, når appetitten skal vækkes. Den friske syre og urteprægede profil gør den oplagt til tapas, salater og fiskeretter, ikke mindst ceviche og andre lette retter med citrus og syre. Den let bitre afslutning fungerer desuden fremragende sammen med grøntsager. Serveret køligt leverer den en klar, tør og forfriskende oplevelse, der understreger, hvorfor Verdejo er blandt Spaniens mest populære hvidvine.

*indeholder sulfitter