Ete Indien 2023, Chateau Paraza, Frankrig

Été Indien 2023 – Gewurztraminer i orange klæder

Été Indien 2023 er en såkaldt orangevin – en hvidvin fremstillet med skindkontakt, som man gjorde allerede i oldtiden. Her er det Gewurztraminer-druen, der spiller hovedrollen, og den trives fornemt i denne naturlige vinifikationsstil. Resultatet er en vin med en smuk, gyldentorangen farve, liflige noter af hvide blomster, pære og honning samt en let syrlig friskhed.

I munden er den tæt og blød med en diskret tanninstruktur, der giver både spændstighed og længde. Été Indien er tør, men frugtrig – en vin, der inviterer til at blive udforsket i nye madkombinationer: fra asiatisk køkken og krydrede retter til modne oste eller en klassisk fish and chips med hjemmelavet tartarsauce. Serveres let afkølet ved 10–14 grader.

*indeholder sulfitter