Champagne. La Rencontre reserve. Brut.

Der findes møder, der ændrer retningen på et liv. For Champagne-huset bag cuvéen La Rencontre begyndte historien i 1941, da Albert Prévost mødte Madeleine Hannoteaux. De blev gift i 1945 og lod deres to navne forenes i champagnen. I dag føres arven videre i samme ånd: som en hyldest til de møder, der sætter spor.

“La Rencontre” kommer fra Premier Cru-marker i Sacy og er sammensat af 35 % Chardonnay, 32,5 % Pinot Noir og 32,5 % Meunier fra tre høstår. Den malolaktiske gæring og en dosage på 10 g/l giver en rund og imødekommende stil – blød, generøs og charmerende, som huset selv beskriver den.

I glasset står den gyldengul med klare, grønlige reflekser. Duften åbner med frisk frugt og fine konfektnoter, efterfulgt af florale strejf. Let ristede toner og en diskret mineralitet løfter aromabilledet, mens hvide frugter og et krydret pust af ingefær og et strejf af tobak giver dybde. I munden er anslaget livligt med en fin citrusmarkering, der strammer udtrykket op og balancerer vinens frugtige og blomstrede karakter. Strukturen er ren– en champagne, der er let at holde af.

Det er en oplagt aperitif, men den viser også format til bordet: til asparges, ostesoufflé, terrine af fjerkræ eller hvid fisk. En champagne, der inviterer til at mindes livets egne betydningsfulde møder – og måske skabe nye.

*indeholder sulfitter

Sendes sammen med månedskassen og v. 6 stk som seperat ordre