2024 Manzoni Bianco, Tenuta Barbon, Trevenezie IGT, Italien.

 ”Indicazione Geografica Tipica (IGT) Trevenezie” dækker områderne Veneto, Friuli-Venezia Giulia and Trentino. Vingården Tenuta Barbon ligger midt mellem Venedig mod syd og bjergkæden Dolomitterne mod nord. Her har familien Barbon avlet druer og lavet vin siden 1898, og den erfarne vinavler, Luca Barbon, der overtog roret i 2006, har særligt interesseret sig for egnens unikke druesorter. Vinmarkerne ligger i et gammelt flodleje, hvor jordbunden er skabt ved aflejringen fra Piave floden gennem årtusinder med kalkrige sedimenter af sand og grus, der har et højt indhold af mineraler.

Vinen

Manzoni Bianco er vinens officielle navn, men samtidig er Manzoni navnet på professor Luigi Manzoni, specialist i formering og dyrkning af vinplanter, der i perioden 1930 til 1935 skabte en ny druesort, Manzoni Bianco, ved en krydsning af to grønne druesorter: Riesling og Pinot Blanc. Manzoni Bianco dyrkes mest i Treviso-provinsen, hvor den i dag dækker et areal på omkring 9.500 ha vinmarker. Sorten er tidligt modnende og har god resistens mod flere plantesygdomme. Drueklaserne plukkes tidligt om morgenen, mosten gæres i ståltank ─ og vinen gæres helt ud så vinen ender med et restsukkerindhold på 0,00 g/l. Den unge vin lagrer på sit bundfald i tre måneder for at give dens duft og smag en god aromatisk kompleksitet. For en vinjournalist er det som juleaften at skænke en vin på en helt ukendt drue op i glasset. Vinens strågule farve har grønne glimt og dens delikate duft har toner af jasmin, fersken og appelsinskal. I munden imponerer vinen med en rig smagsfylde, hvor hvid stenfrugt med lokkende toner af tropisk frugt lives op af lime og grapefrugt. En unik vin på en druesort, der slægter sine stamfædre Riesling og Pinot Blanc på og gør alle betænkeligheder til skamme.

Maden

Skænk vinen direkte fra køleskabet for at bevare dens livlige friskhed. Her er det ideelle glas til grønne salater eller en skaldyrssalat med rejer og krebsehaler. Vinen kan også ledsage lette retter med fisk og hvidt kød, og har selskabet mod på at eksperimentere, så skænk Manzoni Bianco op i glasset som ledsager til et fad med flutes og blåskimmelost

*indeholder sulfitter