2024 Liatiko, Lyrarakis, Kreta PGI, Grækenland

Kreta er hjemsted for den Minoiske kultur, der udviklede sig under øens bronzealder fra omkring 3100 f.v.t. til 1100 f.v.t. Beskyttet af den minoiske flåde udviklede kulturen sig til Kretas guldalder med strålende paladser som Knossos med farverige vægmalerier og kunsthåndværk præget af ynde og udsøgt raffinement. Vin var en dybt integreret del af den minoiske kultur, der som førende pioner inden for vindyrkning kunne prale af verdens ældste, kendte vinpresse og de store lagerrum med mandshøje krukker til lagring af vin i paladserne. Med en bjergkæde som rygrad strækker Kreta sig som en 256 km lang strimmel land fra øst til vest og en bredde på i gennemsnit kun 35 km fra nord til syd. Kreta er Grækenlands sydligste ø, hvor man ville forvente gloende hede somre, men kølige havbriser kombineret med bjergskråningernes nordvendte vinmarker i højderne giver gode forhold for vinstokkene i druernes vækstsæson. Druerne til vinen er høstet fra marker i Rethymnon i det centrale højland og Sitia helt mod øst på Kreta. Jordbunden består af kalkholdig lerjord, og takket være en årlig mængde nedbør på omkring 500 mm plus smeltevand fra bjergene klarer vinstokkene sig uden kunstvanding.

Vinen

I betragtning af Kretas tusindårige historie med vinavl er antallet af lokale druer på øen forbavsende lavt: syv grønne og fire røde druesorter. Vinhuset Lyrarakis laver vinen Liatiko på druen af samme navn ─ en alsidig, rød druesort, der bruges til både tørre rødvine af høj kvalitet og søde vine lavet på soltørrede druer. Druerne høstes midt i august, og frugten udblødes sammen med mosten i 6-8 dage. Efter gæring på ståltank lagrer 86% af den unge vin i tanken, mens 14% modner på store egefade. Liatiko er en tyndskallet druesort med egenskaber der minder om druer som Pinot Noir og Nebbiolo. Vinen i glasset er lys rubinrød med et let orange skær. Den delikate duft har toner af ribs og krydderier, mens den saftige, krydrede smag af skovbær overrasker med en livlig syre og en fast tanninstruktur i bedste Barolo-stil. En græsk drue med charme og personlighed, som det er en fornøjelse at stifte bekendtskab med.

Maden

Lyrarakis foreslår rimeligt nok at skænke Liatiko til retter fra Middelhavskøkkenet som f.eks. moussaka ─ en skøn ret fra det græske køkken.

*indeholder sulfitter