2024 Giuseppe & Luigi Pinot Grigio, Friuli DOP, Italien

Denne vin har tre esser på sin stærke hånd: druen Pinot Grigio, vindistriktet Friuli og vingården Reguta Di Anselmi Giuseppe & Luigi. Først lidt om druesorten: Pinot Grigio stammer fra Bourgogne, hvor den kendes som Pinot Gris. Pinot Noir har i århundreder været brugt til at lave rød bourgogne, og vinbønderne har i årevis lavet nye vinstokke ved vegetativ formering, hvor man med stiklinger skaber en ny plante med identiske, arvelige egenskaber. Fra tid til anden opstår der spontane mutationer, som det har været tilfældet med de arveanlæg, der styrer dannelsen af farvestoffer i drueskallen. Den grå Pinot er et resultat af en sådan mutation, og den ”nye sort”, som i dag regnes for en af Frankrigs ædleste druesorter, har været kendt og brugt til vinproduktion siden Middelalderen. Friuli er en region, hvor mad og drikke dominerer showet og Friuli-Venezia er Italiens ubestridte kraftcenter for fine hvidvine.

Vinen

Reguta Di Anselmi Giuseppe & Luigi disponerer over vinmarker, der ligger helt mod syd i Friuli 30 km fra grænsen til Slovenien og 20 km fra havet. Vinmarkernes jordbund består af aflejringer fra områdets floder med et højt indhold af mineralrig ler. Det lokale klima er mildt med lune somre og vintre uden frost, og havbriser fra Adriaterhavet hjælper med til at blæse regnbygerne væk og holde drueklaserne tørre. Vingården blev grundlagt af Ettore Anselmi og i dag står hans sønner Giuseppe og Luigi for produktionen af vin. Blandt det moderne udstyr i vinkælderen er finder vi rustfri ståltanke med temperaturkontrol, der muliggør gæring af druemosten ved lav temperatur og beskyttet mod luftens ilt. Denne fremgangsmåde garanterer at den unge vin på Pinot Grigio er både tør og elegant med en mineralsk tone, der gør den frisk og madvenlig. Vinen i glasset er lys strågul og har en generøs duftpalet med toner af æble, abrikos, citrus og et strejf af mango. Vinen imponerer med sin rige smagsfylde, hvor fersken og grapefrugt er vigtige elementer, mens den mineralske tone og den friske syre skaber liv og balance. En eksemplarisk udgave af Pinot Grigio fra Friuli. 

Maden

Pinot Grigio vine er skabt til at kunne ledsage et måltid, og Giuseppe & Luigi er klar med forslag som salater eller pasta med skaldyr og fisk eller sågar en fyldig suppe som en minestrone.

*indeholder sulfitter