2024 Colle Corviano, Montepulciano D’Abruzzo DOP, Italien

Drue: Montepulciano D’Abruzzo

Montepulciano, Italiens næstmest plantede blå druesort, stammer fra Chieti-højdedragene i Abruzzo-regionen, der ligger på højde med Rom ved den østvendte kyst mod Adriaterhavet. Her i et pålideligt og solrigt klima har en række vinproducenter knækket Montepulciano-koden og fundet balancen mellem saftig lækker frugt, god koncentration og en fast struktur, der har gjort Montepulciano D’Abruzzo til et af Italiens fremgangsrige vindistrikter. Ud over vinmarker byder Abruzzo-regionen på barske bjerge, hvide strande og fire store nationalparker ─ uspoleret natur udgør faktisk en tredjedel af regionens areal. Abruzzo er stadig så vild, at der endnu i vore dage er fritlevende brune bjørne og ulveflokke i de vidtstrakte bjergskove. 

Vinen

Druerne til vinen er høstet fra Colle Corvianos vinmarker i 300 meters højde tæt ved byen Loreto Aprutino, der ligger 25 km fra kystbyen Pescara. Jordbunden er dannet ved aflejringer fra fortidens floder og består af finkornet silt, ler og sand. Drueklaserne er høstet i midten af oktober, og efter afstilkning gæres mosten i 10 døgn i ståltank. Den unge vin lagres nu i seks måneder på fade af fransk eg, og efter en afsluttende hvileperiode på flaske er den klar til at blive drukket. Vinen i glasset er mørk violet og byder sig til med en intens duft af kirsebær og solbær. Den saftige smag af sort bærfrugt er krydret med toner af tobak og mørk chokolade i en perfekt balance mellem den fuldmodne frugts elskværdige frugtsødme, en mineralsk friskhed og en rank tanninstruktur.

Maden

Colle Corviano anbefaler at drikke vinen til lam, svinekød og modne oste. Når det er sagt, er Colle Corviano som de fleste Montepulciano D’Abruzzo rødvine som skabt til ledsage støvlelandets enkle pastaretter og friskbagte pizzaer.

*indeholder sulfitter