2024 Adrita, Barbera. CantinaPovero, Piemonte. Italien

Piemonte er for mange synonym med Nebbiolo og store armbevægelser, men regionens egentlige rygrad er Barbera. Det er druen, der fylder glassene til hverdag og samler familien omkring bordet, når maden er enkel, men lavet med omhu. Hos Cantine Povero – en traditionsrig producent med dybe rødder i det sydlige Piemonte – arbejdes der netop med respekt for det nære. Her er fokus på frugt, balance og drikkeglæde. Adrità Barbera er et skoleeksempel på denne filosofi: en vin, der taler lavmælt, men klart, og som insisterer på, at god vin først og fremmest skal skabe glæde i hverdagen.

Vinen
Årgang 2024 byder på en klassisk, ukompliceret Barbera med renhed og friskhed som bærende elementer. Druerne dyrkes i espalier med guyot-beskæring på sand- og lerholdige jorde, som giver både lethed og struktur. Gæringen foregår temperaturstyret på ståltank, efterfulgt af malolaktisk gæring og kort lagring ligeledes på stål. Resultatet er en rubinrød vin med en mild, frugtig næse præget af hindbær og blomme. I munden er den saftig og levende med Barberas karakteristiske syre, som her er afrundet og fløjlsblød. Alkoholen holdes nede på 12,5 %, hvilket giver en letfodet vin, der glider ubesværet, uden at miste sit piemontesiske ophav.

Maden
Adrità Barbera er skabt til bordet og viser sin styrke i samspil med mad. Den friske syre gør den oplagt til pastaretter med tomat, risotto med svampe eller grøntsager, og klassiske italienske hverdagsretter, hvor råvarerne får lov at tale. Samtidig har den tilstrækkelig struktur til at følge lyst kød og charcuteri. Også vegetariske køkkener får glæde af vinens saftighed og tørre afslutning. Serveret ved omkring 18 grader leverer den netop det, Barbera kan, når den er bedst: en ærlig, madvenlig vin, der ikke kræver opmærksomhed, men fortjener den.

*indeholder sulfitter