2023 Cave de Tain, Syrah Exploration, Collines Rhodaniennes IGT, Frankrig

Drue: Syrah

Distrikt: Collines Rhodaniennes IGT, Frankrig

Årgang: 2023

Vol: 12%

Rhônedalen er skabt af en enorm gletcher, som har gnavet sig ned gennem landskabets klipper af granit, sandsten og kalksten og skabt en tragtformet dal med Rhôneflodens leje i bunden. I den sydlige ende af dalen ligger vinmarkerne i et bølgende landskab med bakker og dale, hvor vinstokkene trives i et behageligt middelhavsklima. Hernede dominerer Grenache, og det er mod syd man finder de utallige Côtes du Rhône vine, som i en lang årrække har hørt til danske vindrikkeres favoritter. I den nordlige ende af dalen, fra Lyon i nord til Montélimar i syd, er sommeren stegende varm, og vinstokkene klamrer sig til stejle klippeskråninger, der går helt ned til floden. Her hersker Syrah-druen, og den folder sig helt ud i berømte vindistrikter som Hermitage og Côte Rôtie, hvor de bedste flasker dels koster flere tusind kroner, dels skal lagre i kælderen i årevis før de er drikkemodne. Spredt ud mellem de fornemme AOC appellationer ligger der betydelige arealer på den nordlige Rhônedals skråninger med IGT appellation, Collines Rhodaniennes, hvor der i dag bliver lavet glimrende vine til priser, der er til at betale uden at nå fallittens rand, og som kan drikkes mens vinene er unge og friske. Et fælles vilkår for Rhônedalens vinstokke er mistralen ─ den kolde, tørre vind der buldrer ned gennem dalen fra nord med op til 100 km i timen.

Vinen

Vinkooperativet Cave de Tain l'Hermitage, hvis hovedsæde ligger lige neden for Hermitage-højen, blev grundlagt i 1933 og hører i dag til et af de bedste i Frankrig. Kooperativet har omkring 300 vinbønder som medlemmer, og deres mange vinmarker gør Cave De Tain til en af de største i distriktet. Syrah Exploration udfordrer tesen, at Syrah fra det nordlige Rhône skal modne adskillige år i flasken før den bliver drikkemoden.  Efter høst og gæring på ståltank lagres vinen på sit bundfald i nogle måneder, men fadlagring undgås for at bevare vinens frugtighed. Vinen i glasset er funklende violet med strejf af purpur og en krydret duft af violer og sorte bær. Smagen er harmonisk og balanceret trods vinens unge alder, pakket til randen med moden, sort bærfrugt, og de silkebløde tanniner i finalen fuldender indtrykket af en ung charmetrold, der er lige til at kyle i halsen for alle os usnobbede vindrikkere. 

Maden

Vinen vil vække jubel serveret let kølig i store glas sammen med lidt flutes og charcuteri, men den vil også være en glimrende ledsager til retter med lyst kød og fjerkræ.