2022 Circum, Rosso Piceno Superiore, Rosso Piceno DOC, Marche, Italien.

Provinsen Ascoli Piceno strækker sig fra de høje bjerge i Appenninerne til de blide strande ved Adriaterhavet,  fra vingården Velenosis vinmarker omkring byen Ascoli Piceno er der kun en halv times kørsel til havet. Vinstokkene er plantet på sydvendte skråninger, hvor et lunt Middelhavsklima kæler for druerne i vækstsæsonen. De årlige 800 mm nedbør mest falder om vinteren, mens somrene er varme og tørre.

Vinen

Velenosis kyndige vinfolk sikrer frugtens kvalitet ved kun at plante omkring 5.000 vinstokke per ha. Vinstokkens rødder har dermed de bedste muligheder for at forsyne planten med vand og mineraler til produktion af omkring 2,5 kg druer, hvilket rækker til godt og vel 2 flasker vin. Efter regulativet for DOC appellationen Rosso Piceno Superiore skal vinen laves af 35-70% Montepulciano plus 30-50% Sangiovese, og Velenosi har valgt en blanding  af 70% Montepulciano og 30% Sangiovese. Montepulciano er Italiens næstmest plantede blå druesort, og netop bjergskråningerne i området, hvor Marche grænser op til Abruzzo regionen, egner sig perfekt til dyrkning af Montepulciano. Drueklaserne høstes med hånden og udblødes med mosten i 5-7 dage med temperaturkontrol. Efter gæringen lagres den unge vin i rustfri ståltanke for at falde til ro, hvorefter vinen tappes på flaske. Marco Velenosi, der står for firmaets vinproduktion, har ramtbalancepunktet i et delikat samspil mellem Montepulcianos saftige, røde bærfrugt og Sangiovese-druens distinkte syre og ranke tanniner. Vinen i glasset lever fuldtud op til kravet om kvalitet fra første slurk med en dyb, rubinrød farve og en indbydende duft af violer. kirsebær og solbær. Den saftige smag af rød bærfrugt lives op af en frisk syre, og smagens fine længde sluttes af med Sangiovese-druens karakteristiske, ranke tanninstruktur.

Maden

Rosso Piceno er en uprætentiøs, drikkevenlig, italiensk rødvin, der er selvskreven som ledsager til støvlelandets pastaretter og friskbagte pizzaer.

*indeholder sulfitter