2022 Alfacinha, Vinho Regional Lisboa, Portugal

Alfacinha er en gammel portugisisk betegnelse for folk, der er født og opvokset i Lissabon. Ud over at være Portugals hovedstad er Lissabon et af Portugals mest spændende vindistrikter, hvis vinmarker strækker sig fra lidt nord for Lissabons forstæder og 150 km videre mod nord til floden Mondego. Vinmarkerne ligger spredt ud som felterne på et skakbræt på landskabets bløde bakker i en op til 40 km bred zone langs kysten ud mod Atlanterhavet. De kolde havstrømme skaber et tempereret klima i den maritime zone, som har en afgørende betydning for vinavlen i distriktet. Midt i den mest gloende sommerhede ventileres drueklaserne af kølende briser fra Atlanten, hvis vandtemperatur, selv midt på sommeren, kun når op på 16-18 °C.

Vinen

Et årelangt, målrettet arbejde med at optimere alle led i vinproduktionen fra mark til kælder er kronet med held, og Parras Wines kan i dag levere en flot serie vine på Portugals egne druer. Alfacinha er lavet på tre portugisiske sorter:  Tinta Roriz, en portugisisk variant af Tempranillo-druen, Touriga Nacional, Portugals bedste rødvinsdrue, kendt for sin dybe farve og komplekse smagspalet, og Castelão, en produktiv druesort der er populær i landets sydlige vindistrikter. Efter høsten gæres druerne i små tanke af rustfrit stål, hvorefter den unge vin modnes i nogle måneder før den tappes på flaske. Resultatet viser hvad et fremstormende vinland som Portugal, der råder over en skatkiste af mere end 250 hjemlige ædle druesorter og har et trumfkort i form af Atlanterhavsregionernes kølige friske vinstil, formår når vinifikationen håndteres af kyndige kældermestre og det optimale, tekniske udstyr. Vinen i glasset er violet med en skøn duft af violer, hindbær og solbær. Den generøse, aromatiske smagspalet har toner som en god portvin (uden sukkersødme), en perfekt balance, god længde og runde, modne tanniner i afslutningen. En virkelig god allround vin, der er let at elske og let at drikke.

Maden

Portugisisk mad er kendt for sin forkærlighed for kød og fisk, og med rødvin i glasset kunne Cozido à Portuguesa, en traditionel portugisisk kødret, tjene som inspiration.

*indeholder sulfitter