2018 Eterno, Barbanera Vini, Toscana Rosso IGT, Italien

Vi skal på en tur til regionen Toscana for at komme til Barbanera Vini, der har hjemme tæt ved grænsen til Umbrien sydøst for den berømte vinby Montepulciano. Vinhuset blev startet i 1938 af Altero og Maria Franceschini, en hård tid med fascisme og en truende verdenskrig, men firmaet overlevede og gik i 1978 i arv til fjerde generation i vindynastiet, brødrene Paolo og Marco. Barbanera Vinis marker, der ligger i et smukt landskab ved foden af Cetona-bjerget, nyder godt af det klima og terroir, som har gjort toskanske vine kendt over hele verden. Barbanera Vini har eksporteret vin til det internationale marked siden 1982 og er i dag et moderne, teknologisk avanceret vinfirma. Serien af vine med navnet Barbanera på etiketten blev etableret i 2007 som en hyldest til egnens historie og familiens årelange passion for vin.

Vinen

Eterno Celebration Barbanera er lavet på Toscanas ikoniske druesort, Sangiovese, og to internationale druer, Merlot og Cabernet Sauvignon. Druerne er vinificeret med en særlig teknik, som har nye dufte og smagselementer som endemål. Barbanera-vinmagerens intention er at kunne overraske og imponere vindrikkeren fra første slurk ved at præsentere en vin, der ”flyder som den fineste silke over ganen, og hvor frugtsmagens karakter af sorte kirsebær holdes frisk af vinens naturlige syre.” Det er lykkedes ganske godt, må man sige, for den italienske vinekspert Luca Maroni har givet årgang 2018 guldmedalje og 98 (ud af 100) points i 2020-udgaven af sin vinguide Migliori Vini Italiani (Italiens bedste vine).

Vinen i glasset har en intens, mørk violet farve og en rig duft af sort bærfrugt, solbær og kirsebær, med en diskret fadtone. Smagen er fløjlsblød og lækker, mættet med moden Cabernet Sauvignon og Merlot frugt og en 14,0 vol.% alkoholstyrke, der lives op af Sangiovese-druens frugtsyre og tanninstruktur.

Maden

Barbanera Vini anbefaler Eterno til såvel Primi Piatti: forretter med ris eller pasta, og Secondi Piatti: hovedretter med kød, og det er korrekt, at denne toskanske vin med sit internationale tilsnit har en bred anvendelighed. En klassisk, italiensk ret som lasagne vil for de fleste kunne gøre det ud for både primi og secondi på samme tid.