Rødvinskasse på abonnement

Drue: Carmenere

Distrikt: Tenuta Barbon, Marca Trevigiana IGT, Italien.

Årgang: 2024

Vol: 12% 

Vingården ”Tenuta Barbon” ligger ved foden af alperne i byen Fonte i provinsen Treviso. Villa Peschicini, er en gammel kongelig residens bygget i slutningen af 1​​600-tallet. Villaen ligger i en park med århundredgamle træer omgivet af olivenlunde og vinmarker. Familien Barbon har arbejdet med vinavl her siden 1898, og Luca Barbon, der overtog roret i 2006, bruger den viden og de erfaringer som er opsamlet af familiens vinbønder gennem generationer i sit arbejde med vinen. Tenuta Barbons vinmarker ligger 50-300 meter over havet i et gammelt flodleje, hvor aflejringer fra Piave floden har skabt en kalkrig jordbund af grus og sand. Det milde klima med lune somre og frostfri vintre skaber ideelle forhold for druernes modning.

Vinen

Appellationen ”Marca Trevigiana IGT” dækker vinmarker i det naturskønne landskab med bølgende bakker og frugtbare sletter nord for Venedig. Carmenère er ikke en druesort man ser ret ofte i italienske vine. Druen stammer fra Bordeaux og hørte i 1800-tallet til en af de mest benyttede sorter i produktionen af rød Bordeaux, men dyrkningen blev opgivet på grund af problemer med meldug og dårlig frugtsætning efter blomstringen. Carmenere flyttede over Atlanten og er siden blevet skattet som signaturdrue i Chile. Mange af de chilenske vinmarker ligger ved foden af Andesbjergene, og måske er Luca Barbon blevet inspireret af sine markers beliggenhed ved foden af Dolomitterne? Generelt er de røde vine i Marca Trevigiana appellationen relativt lyse, lette og elegante, og det gælder også vinen fra Tenuta Barbon. Vinen i glasset er lys rubinrød og den delikate duft har toner af violer, blåbær og kirsebær. Smagen af rød bærfrugt danser legende let henover smagsløgene ledsaget af en livlig frugtsyre mens der kun et diskret bid af tanniner i afslutningen. I en blindsmagning kunne man godt tage fejl og tro at det var en lækker Beaujolais.

Maden

Med Tenuta Barbons Carmenère i glasset vil man til et frokostbord kunne stille et charcuterifad frem med pølse, skinke, paté og en skål oliven. Gælder det starten på en middag ville en italiensk inspireret forret som bruschetta være et perfekt valg, mens en fransk bistro ville stille op med en kold Terrine de Campagne serveret med brød og pickles. Og som en hurtig og enkel løsning vil den drikkevenlige Carmenère være alle tiders som ledsager til en grillstegt kylling.

*indeholder sulfitter

Drue: Shiraz, Mouvedre, Viognier

Distrikt:  Babylon’s Peak, Swartland, Sydafrika

Årgang: 2024

Vol: 14%

Vingården Babylon’s Peak ligger i højdedragene nordøst for Cape Town, og 50 minutters kørsel fra Babylon’s Peak, ligger Melkbos strand, hvis majestætiske bølger tiltrækker surfere i store flokke fra hele kloden. Cape Town er berømt for sin kraftige, vedholdende sydøstenvind, "Cape Doctor", der er fremherskende om sommeren og har fået sit navn, fordi den holder luften frisk og ren i Cape Town.  

Vinen

“The best surfer out there is the one having the most fun”. Det gælder med andre ord ikke om at være den dygtigste surfer med den bedste teknik, men om at have det sjovest ude i bølgerne. Og de fleste af os vil være på linje med surferen, når det gælder spørgsmålet: ”Hvilken vin er bedst?” Det er naturligvis den vin, du har mest fornøjelse af at drikke. Vinmageren bag ”The Wedge Red blend”, Stephan Basson, har sat alle sejl til for at underholde og fornøje dine smagsløg. Den er lavet på to blå druer, Shiraz og Mourvedre, og en grøn drue, Viognier. Det kan lyde mærkeligt at bruge en grøn drue til at lave en rød vin, men denne ”blanding” af blå og grønne druer har i århundreder været brugt i Rhônedalen. For vinmageren som dirigent fungerer hver druesort som instrumenter i et orkester, og kunsten består i at forene klangen fra de forskellige instrumenter til guddommelig musik og her til harmonisk velsmag. Her kan den grønne Viognier bidrage med aromatisk kompleksitet og livgivende friskhed mens Shiraz leverer krydderier og smag af solmodne, sorte bær og Mourvedre lægger en bund af mørk chokolade og faste tanniner. Vinen i glasset har en funklende violet farve og en raffineret duft af violer, brombær, blåbær, vanilje og krydderier. Den robuste smag af sort bærfrugt, modnet under Sydafrikas glødende sol, har et oplivende pift af peber og et strejf af mineralske toner fra Sydafrikas røde jord med god længde i eftersmagen og runde, modne tanniner i afslutningen.

Maden

Stephan Basson fra Babylon’s Peak foreslår kød på tallerkenen. Surferne i Sydafrika vil typisk gøre grillen klar til en ”braai” på stranden og antilope og struds vil være blandt forslag til kødtyper. Men vi er i Danmark så en god peberbøf vil passe godt sammen med et glas Wedge, hvor Shiraz-druen bidrager med toner af peber i vinens duft og smag.

*indeholder sulfitter

Drue: Syrah, Grenache, Mouvedre

Distrikt: Minervois AOP, Frankrig

Årgang: 2022

Vol: 14,5%

Cuvée Spéciale er en ”Grand Vin du Languedoc”. Paraza er en typisk sydfransk kanalby, hvis økonomi er baseret på vinavl og handel. Byen er placeret på en bakketop med udsigt over den smukke Aude dal. Château de Paraza ligger med sine smukt restaurerede gamle slotslænger ned til Canal du Midi. Slottet byder på daglige vinsmagninger, spadsereture i vinmarkerne, en tapas-bar og mulighed for overnatning i pompøse slotsværelser. Château de Parazas 75 ha sydvendte vinmarker ligger i Minervois – et af Languedocs 20 distrikter med AOP klassifikation.  Markerne i Minervois er bygget op som sæderne i et gigantisk, sydvendt amfiteater, hvis terroir med kalksten og gruset lerjord og solrige klima med kølige nætter egner sig perfekt til vindyrkning. I det dramatisk smukke landskab er der vinmarker overalt, som klynger sig til foden af kratbevoksede bjergskråninger sammen med middelalderslotte, gamle klostre, ruiner fra det romerske imperium og pittoreske småbyer.

Vinen

Cuvée Speciale er lavet på 40% Syrah, 40% Grenache og 20% Mourvedre, som gæres hver druesort for sig. Gæringen varer to uger og flere gange daglig pumpes den gærende most op over laget af drueskaller øverst i tanken for at trække farve og aromastoffer fra skallerne over i vinen. Vinen i glasset er rubinrød med toner af purpur. Duften er rig på kirsebær og vilde krydderurter, som går igen i smagen sammen sorte skovbær og sort lakrids og en fyrig alkoholstyrke. Den perfekt balancerede smagsoplevelse slutter med  en lang eftersmag og en fløjlsblød tanninfinale.

Maden

Cuvée Speciales kombination af frugtig, krydret smagsfylde og let drikkelig charme gør den bredt anvendelig som madvin. Serveret kølig i store glas er vinen perfekt til et frokostbord med salater, patéer, pølse og ost. Hvis planerne går i retning af en grill-aften på terrassen har Cuvée Speciale masser af saft og kraft til at ledsage en god grillbøf.

*indeholder sulfitter

Drue: Gropello, Marzemino, Barbera, Sangiovese

Distrikt: Cantina Marsadri, Benaco Bresciano IGP, Italien

Årgang: 2024

Vol: 12,5%

Gardasøen byder på attraktive forhold for turister med sin perlerække af skønne kystbyer og en bjergtagende natur. Der er heller ingen klager over klimaet ─ Gardasøen virker som en termostat, der tager toppen af sommerens hede og mildner vinterens kulde ─ og det sætter både turisten og vinstokken pris på. Derfor er de maleriske småbyer i bjergene omkring søen hjemsted for mange vingårde som Cantina Marsadri i byen Raffa di Puegnago kun en km fra Gardasøens vestlige bred.  Marsadri-familien har dyrket vin her siden 1879, og deres medaljer ─ med en guldmedalje fra 1925 som start ─ vidner om godt håndværkskab, mens den lille vinbutik tyder på godt købmandskab med et udsøgt vinsortiment. Man kan besøge vingården for rundvisninger og vinsmagninger og nyde den flotte udsigt til Gardasøen.

Vinen

Cantina Masadris vinserie ”Brolo” er lavet med nogle af de bedste druesorter fra Valtènesi distriktet ved søens vestbred ─ en region der lokalt kaldes ”Riviera dei Limoni” for sin spektakulære natur og sine citrontræer. Der er brugt Gropello, Marzemino, Barbera og Sangiovese til denne ”Rosso” med appellationen ”Benaco Bresciano IGT”─ et vindistrikt etableret i 1995 med fokus på lokale druesorter tilpasset det lokale klima. Groppello er specielt knyttet til Valtènesi distriktet. Med sine kompakte drueklaser og små druer giver den lette, friske og frugtige vine. Marzemino har en lang historie sammen med Gardasøen og den bidrager til vinen med en intens farvetæthed og en lækker frugtfylde med toner af kirsebær. Sangiovese hører hjemme i Toscana, men druen har fundet et ideelt terroir i Valtènesi, hvor dens aromaprofil og karakterfaste struktur er meget værdsat. Barbera stammer fra Piemonte men den udtrykker sine gode egenskaber helt perfekt her med sin rustikke frugt og intense frugtsyre. Vinen i glasset er lys rubinrød med en indbydende duft af violer, kirsebær og solbær. Let og elegant i munden med friske toner af rød bærfrugt, der ikke mætter sanserne men stimulerer appetitten og skærper lysten til et glas mere.

Maden

Den legende lette Rosso bør drikkes kølig i store slurke, og den er skabt til en frokost med småretter og salater. Det er en legesyg vin, der også vil passe godt til en forret som Vitello Tonnato.

*indeholder sulfitter