Mine damer og herrer, stats- og regeringschefer,

Vinens fremtid står på spil

Den 25. september, på FN's 4. møde på højt niveau om forebyggelse og kontrol af ikke-smitsomme sygdomme og fremme af mental sundhed og velvære, vil I blive stillet over for en udfordrende opgave: Hvordan kan vi forebygge og kontrollere ikke-smitsomme sygdomme uden at fornægte fundamentet for vores kulturer, uden at udslette det, der får vores civilisation til at trives?

Vin er kernen i dette spørgsmål. Alt for ofte reduceres den til et alkoholmolekyle. Alt for forenklet sammenlignes den med et stof. Men alt for sjældent tænker vi over, hvad den repræsenterer. Det Internationale Vinakademi, hvis medlemmer kommer fra 20 forskellige lande, ønsker at advare jer mod faren ved at reducere vin til en ren sundhedsrisiko og derved glemme dens kulturelle, sociale og menneskelige dimension. Her er, hvad der står på spil.

AT DENORMALISERE VIN VILLE ØDELÆGGE EN KULTURARV – EN MENNESKEHEDSARV

Vin repræsenterer otte årtusinder af menneskehedens universelle sprog, der forbinder mennesker – fra Georgien til det antikke Grækenland, fra Oregon til Toscana, fra Frankrig til New Zealand. Unik, men alligevel global, udtrykker den menneskehedens tålmodighed over for tiden, ydmyghed over for jorden og ønsket om at fejre sammen. At tilbyde et glas vin er en gestus, der udtrykker fred, venskab, broderskab og glæden ved at være sammen.

At nyde vin med måde er at forsvare smagens og tilbageholdenhedens kultur og forevige et bånd, der forener kontinenter, mennesker og generationer. Det handler om at værdsætte snarere end at misbruge, smage snarere end at drikke. Det handler om at nærme sig sundhed gennem sociale og familiære bånd, mental velvære og livsglæde – for forbindelsen mellem lykke og sundhed er ubestridelig.

AT DENORMALISERE VIN VILLE FORNÆGTE DENS FORDELE OG AFSLUTTE DEN VIDENSKABELIGE DEBAT FOR TIDLIGT

En nylig rapport fra NASEM (National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine, USA) konkluderede, at "sammenlignet med intet alkoholforbrug er moderat forbrug forbundet med lavere dødelighed af alle årsager." Vi hævder ikke at afgøre den videnskabelige debat, men ligesom mange eksperter beklager vi fraværet af et storstilet randomiseret forsøg, den eneste levedygtige protokol til at basere konklusioner på certificeret evidens snarere end utilstrækkelige observationsdata.

AT DENORMALISERE VIN ER AT VÆLGE FORBUD FREMFØR UDDANNELSE OG FRIHED

Vi er fuldt ud bevidste om farerne ved overdreven drikkeri. Vi anerkender behovet for at forebygge afhængighed, beskytte de mest sårbare og bekæmpe misbrug. Vi påtager os dette ansvar, for det er gennem uddannelse, at forbrugerne lærer at smage, sammenligne og værdsætte vin med måde – og blive ambassadører for balance.

Gennem uddannelse mener vi, at vi både kan beskytte den individuelle frihed til at nyde vin uden misbrug og fremme ansvarlighed og kontrol. Vin udtrykker således sin sandhed gennem formidling af viden og knowhow og gennem undervisning i mådehold.

Af disse grunde, mine damer og herrer, statsoverhoveder og regeringschefer, opfordrer vi jer til at handle afbalanceret og nuanceret for at forebygge risici, men bevare menneskehedens bånd med jorden; beskytte folkesundheden, men respektere kulturernes rigdom og traditionernes styrke. At bevare vin betyder at forsvare en civilisation, en livsstil, en levende universel arv, en del af menneskeheden, der er blevet givet videre fra generation til generation i tusinder af år.

På vegne af Det Internationale Vinakademi
Guillaume d’Angerville, præsident & Véronique Sanders, kansler

Lausanne, september 2025