2022 La Madriguera Merseguera Vino Blanco, Bodegas Arráez, Spanien

Drue: Merseguera

Distrikt: Bodegas Arráez, Valencia, Spanien

Årgang: 2022

Vol: 12,5%

Bodegas Arráez ligger i Font de la Figuera i Valencia- provinsen. Bodegaen blev grundlagt i 1950 i Terres Dels Alforins ─ et område med stor landskabelig skønhed og med traditioner for vinavl, der går tilbage til romertiden. Bodega Arráez har hele tiden været under ledelse af tre generationer af Arráez-familien. I midten af 80’erne blev vinkælderens tekniske udstyr moderniseret af Don Antonio Arráez Ibanco, hvilket betød et løft af vinenes kvalitet. Toni Arráez Calabuig har stået i spidsen for bodegaen siden 2007, og som bodegaens direktør og ledende ønolog (vinmager) er han en nøgleperson i vinhuset. Han er meget optaget af at vise hvordan lokale druesorter, der gennem århundreder er tilpasset områdets klima og jordbundsforhold, i de rette hænder kan lave glimrende vine, som tilmed klarer sig godt på verdensmarkedet. Med mere end 70 år på bagen råder bodegaen over marker med vinstokke, der i gennemsnit er omkring 40 år gamle og dermed er på toppen hvad angår frugtens kvalitet. La Madriguera vinserien har en kanin på etiketten som en sjov hentydning ─ bodegaens ansatte har nemlig et godt øje til de frække kaniner, der går på hugst blandt drueklaserne.

Vinen

Merseguera er en ret ukendt spansk druesort, der primært dyrkes mod sydøst i Spanien og er specielt udbredt i Valencia regionen. Merseguera trives godt i det varme, tørre klima, og sorten kan producere en pæn mængde drueklaser selv om jorden er fattig på næringsstoffer. Merseguera er en ret neutral drue der mest bruges som bagtæppe i blandinger med andre druesorter. Som Toni Arráez Calabuig her demonstrerer, kan Merseguera ─ lavet med optimal frugt og kyndig vinifikation ─ dog sagtens stå på egne ben. Vinen i glasset funkler med strågule og grønne toner, og den indbydende duft af æble, melon og lime leder frem til en frisk og aromatisk smag af grønne æbler og grapefrugt med et pift af hvid peber og en fin syre i afslutningen.

Maden

Det lokale køkken i Valencia har paella som sin bedst kendte specialitet, og Merseguera-vinen er som skabt til at ledsage denne ret. I det hele taget vil retter med fisk være et godt valg, og lokalt handler det meget om at servere grillstegt fisk, som typisk vil være sardiner.

*indeholder sulfitter