2004 Carmen, Cabernet Sauvignon, Maipo Valley

De bedste cabernet’er fra de bedste marker i Maipo. Det er såmen hele hemmeligheden. Selvfølgelig høstet på det rette tidspunkt, og nænsomt behandlet. Gæret under temperatur regulering og lagret på barriques. Det er sådan man laver god vin.
Mørk og tæt i glasset, med en meget tydelig og imødekommende solbærnæse. I den elegante tørre smag fornemmes også lidt jordbær og blomme, og til sidst  peber og krydderi.

Tips til serving:
Til kødretter uden tunge saucer.