2017 Tiero Tempranillo Joven Roble, Ribera Del Duero, Spanien
  • Tiero

2017 Tiero Tempranillo Joven Roble, Ribera Del Duero, Spanien

393,00 DKK

Kasse med 6 flasker

Varekategorier: , ,
000

Tiero

Drue: Tempranillo
Distrikt: Ribera Del Duero, Spanien
Årgang:2017
Vol: 13,5 %

Joven betegner en ung vin, der er skabt til nydelse i nuet og ikke til lagring i kælderen. Denne vintype er ofte uden traditionel fadlagring, men tilføjelsen Roble afslører, at vinen har ligget på fad, hvilket for Tieros vedkommende vil sige tre måneder på fade af fransk og amerikansk eg. Tiero er navnet på en ny serie vine, som refererer til ”la Tierra Rossa” ─ vinen fra den røde jord. Meningen med Tiero er at overføre den erfaring, der er samlet op gennem tre generationer, til et nyt udtryk for Tempranillo-druen, hvor vægten lægges på umiddelbar nydelse af den unge, friske frugt, som moderne forbrugere efterspørger i stigende grad.
Erfaring og know-how leveres af Bodega Pradorey, en vingård med 520 ha vinmarker, der hører til den 3.000 ha store ejendom Real Sitio de Ventosilla..

Vinen
Bodega Pradorey ligger i det østlige hjørne af Ribera del Duero 180 km nord for Madrid. Her produceres noget af det bedste vin i Spanien, hvor Unico Gran Reserva fra Vega Sicilia (”den spanske 1. Cru”) nævnes i samme åndedrag som Pingus, en kultvin til 9.000 kr. per flaske, der laves af danskeren Peter Sisseck. Pradoreys vinmarker løber syv km langs Duerofloden med eget vandkraftværk og solceller på taget som udtryk for respekt for miljøet. Druerne til Tiero høstes med hånden fra La Beltrana, en mark i 813 meters højde, hvor forskellen mellem dag- og nattemperatur giver god syrebalance i vinen. Tiero er mørk violet i glasset med en liflig duft af violer, solbær og brombær. I smagen er den ungdommelige frugt i front, sorte bær med et strejf af mynte, suppleret af meget diskrete fadtoner, en præcis syre og venlige tanniner i afslutningen.

Maden
Umiddelbar nydelse ─ filosofien bag Tiero Tempranillo ─ går hånd i hånd med servering af spanske tapas-retter som saltede mandler, chorizopølse, iberisk sortfodsskinke, tortilla med løg og kartofler, melon med skinke, manchego med bagte peberfrugter og stegte svampe med ristet brød.