2018 Cannonau Di Sardegna ViniMiei, Sardinien, Italien
Sale
  • CannonauDeSardegna

2018 Cannonau Di Sardegna ViniMiei, Sardinien, Italien

393,00 DKK 300,00 DKK

Kasse med 6 flasker

4 på lager

Varekategorier: , , ,
000

Cannonau Di Sardegna
ViniMiei

Drue: Cannonau
Distrikt: Sardinien, Italien
Årgang: 2018
Vol: 14%

Sardinien har i sin brogede forhistorie været besat. Ved samlingen af Italien i 1861 var Sardinien økonomisk og socialt underudviklet i forhold til det meste af det nye kongerige og præget af en egenartet kultur og stærke lokale traditioner. Sardinien er ikke kun geografisk, men også historisk, sprogligt og kulturelt, adskilt fra fastlandets civilisation. Det er derfor ikke overraskende, at øens fortid, som en del af kongeriget Aragonien, har sat sine spor i de lokale druesorter, hvoraf flere er af spansk oprindelse. Det gælder således også Cannonau, en klon af den spanske druesort Garnacha, der i Frankrig og resten af verden er kendt som Grenache.
Appellationen Cannonau Di Sardegna dækker hele øen, hvor druen, med variationer, skabt af jordbundsforhold og mikroklima, generelt skaber solmodne, frugtige vine. Poderi Parpinello hører hjemme i det nordøstlige hjørne af Sardinien. Vingården liger i Janna de Mare omgivet af olivenlunde og vinmarker, hvor vinstokkene vokser i en sandet, gruset jordbund med kalksten og mergel. Vinhuset har været et familieforetagende i tre generationer, hvor pater familias Giampaolo Parpinello har stået for driften i 50 år. Sammen med sønnen Paolo avler han vin på vingårdens 15 ha, og de er i fuld gang med at plante vinstokke på yderligere fem ha.
Vinen:
Giampaolo er ”enologo”, hvilket vil sige vinmager, og vinens navn ”ViniMiei” (mine vine) og et lille digt på etiketten bekræfter, hvor meget han går op i sin metier: ”Min smag, mine druer, mit land, intet andet – og meget ”amore”. Vinen i glasset tyder på at kærligheden er gengældt. Den unge vins granatrøde farvetone med en lys kant. Duften fyldt med kirsebær og krydderier, og den friske smag af røde bær har krydrede toner, oplivende mineralitet og madvenlig tørhed med runde, modne tanniner i afslutningen.
Maden:
Cannonaus speciale er harmoniske, let drikkelige madvine, og her har den sardiske ønolog ramt plet. På Sardinien er enkelhed i højsædet og den klassiske søndagsmiddag i storfamilien er ”il porceddu” (helstegt pattegris). De fleste danskere vil nok foretrække at gå i gang med de retter, man ofte ser på menukortet på øens restauranter: gedekid eller lam i gryderetter med oliven eller myrte. En dansk lammegryde med marineret lammekød og rodfrugter er en herlig simreret til efterårets mørke, kolde aftener.