2011 Domaine Bousquet, Tautavel, Côtes du Roussillon Villages Tautavel, Frankrig Vi er igen en tur i det sydfranske. I departementet Pyrénées-Orientales, der er en mindre del af den gamle provins Roussillon. Vi er væk fra kysten, lidt inde i landet med bjerge rundt om os. Nærmeste by til Domaine Bousquet er Tautavel. I nogle nærliggende grotter fandt man i 1963 knoglerester fra forhistorisk tid. De blev sat sammen til en mandsperson på ca. 20 år og 160 cm høj. Han fik navnet Tautavel-manden og blev kategoriseret som Homo heidelbergesis, et nomade og jægerfolk. Senere er mere end 100 mennesker fra fortiden gravet frem i Tautavel. Alle i samme familie. Hvad har det med vin at gøre? Ikke ret meget sådanne set, men legaliteten er, at byens navn optræder i vinsammenhæng. Se etiketten på denne flaske. Appellationen (oprindelsesgarantien) er Côtes du Roussillon Village Tautavel. Området er perfekt til vin. Bjergene giver læ og der er lidt køligere og mindre regnfuldt end ude ved kysten. Men det er besværligt at være vinbonde fordi det er granit der dominerer jordbunden. Det tvinger rødderne til at søge dybt ned for at finde næring. Det er grunden til, at vinstokkene ikke lider i tørkeperioder. Som et ekstra plus suger granitten varme til sig og virker som varmedunk om natten. Det giver ekstra sukker til mosten, som igen giver ekstra alkohol til vinen. [ Der er 32 kommuner i Villages-kategorien. Kun fire af dem har lov at tilføje deres eget navn. Tilladelsen er givet fordi man fra officiel side anerkender at vinene herfra har en særlig god kvalitet kombineret med lokal genkendelighed. ] Tips til servering |
![]() |
|
- EXPLOREWINES
- VINE
- MÅNEDENS VINE
- HVIDVINSKASSE 43
- ARKIV
- SØG I ARKIVET
- 2018
- MARTS
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- JANUAR
- 2012 Fantini Farnese, Montepulciano d'Abruzzo, Italien
- 2011 Mar de Lisboa, Quinta de Chocapalha, Lisboa, Portugal
- 2011 Vecchia Torre, Slice Salentino DOC Apulien, Italien
- 2011 Mad House, Grenache/Shiraz naturally handcrafted, Sydaustralien
- 2012 Babylons Peak, Basson Family Estate, Swartland, Sydafrika
- FEBRUAR
- MARTS
- APRIL
- MAJ
- JUNI
- JULI
- AUGUST
- SEPTEMBER
- OKTOBER
- NOVEMBER
- DECEMBER
- HVIDVINSKASSE 26
- HVIDVINSKASSE 27
- HVIDVINSKASSE 28
- HVIDVINSKASSE 29
- JANUAR
- 2013
- 2012
- OPSKRIFTER
- GENBESTILLING
- GAVEKORT
- KONTAKT